Café Cecilia Cookbook Buch

Café Cecilia Kochbuch ist das Debüt-Kochbuch des renommierten irischen Kochs Max Rocha und seines sehr beliebten Restaurants Café Cecilia im Osten Londons.

Das Café Cecilia ist ein beliebtes Viertelrestaurant, das einfache Gerichte inspiriert von irischen und europäischen Aromen serviert. Es ist nicht nur ein Treffpunkt für Feinschmecker, sondern auch ein großer Favorit in der internationalen Kunst- und Modewelt.

Dies ist Max Rochas erstes Restaurant, in dem er sich von saisonalen Zutaten, dem Kochen seiner Mutter Odette und den Aromen, mit denen er in Irland aufgewachsen ist, inspirieren lässt.

Das Café Cecilia Kochbuch, das erste und einzige Buch über eines der aufregendsten und beliebtesten Restaurants Großbritanniens, enthält 100 Rezepte – vom Frühstück bis zum Abendessen. Zu den Rezepten gehören Signature-Gerichte wie Guinnessbrot und Salbei & Sardellen Fritti, sowie saisonale Gerichte wie pochierte Kirschen mit Granola und Joghurt und Artischocken mit Sonnenblumen-Tahini. Das Buch enthält auch Suppen, Salate, Brot, Kuchen, Kombucha und eine Vielzahl von Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichten.

Mit einem Vorwort der gefeierten britischen Lebensmittelautorin und James Beard Award-Gewinnerin Diana Henry, Bildern der fertigen Gerichte, fotografiert in der eleganten Umgebung des Café Cecilia von Matthieu Lavanchy, sowie Fotos des Teams und der Lieferanten, aufgenommen von Jacob Lillis, ist dies eine herzliche Hommage an Essen, Familie, das treue Team des Café Cecilia und Max Rochas Reise als Koch. Das Buch ist gebunden.