Atelier September A Place for Daytime Cooking Buch

Das ist eine Art Anleitung, wie man ein gutes Leben führt, gut isst und glücklich ist.

"Atelier September: Ein Ort für das Kochen am Tag" ist das erste Kochbuch, das dem renommierten Kopenhagener Restaurant gewidmet ist und Rezepte des Besitzers Frederik Bille Brahe enthält, der exklusive Einblicke in die ikonischsten Gerichte des Atelier September bietet.

Sechsundachtzig Rezepte bieten hauptsächlich vegetarische Interpretationen von Frühstück, Mittagessen, Süßigkeiten und A.S.-Klassikern, einschließlich des berühmten "Avocado Mad", alle mit einem Schwerpunkt auf frischen, saisonalen Zutaten. Frederik teilt Rezepte für fluffige, an Financiers erinnernde Pfannkuchen, saisonale Suppen und Salate sowie Matcha-geschmackvolle Desserts mit dem gleichen alltäglichen Gefühl, das bereits sein erstes, meistverkauftes Buch prägte.

Mit Einführung und poetischen Zwischenspielen von Frederik erhält der Leser einen Einblick in die frühen Tage des A.S. und kulinarische Inspirationsquellen - die Geschichte hinter dem, was eines der gefeiertsten Restaurants in Kopenhagen werden würde. Bearbeitet von Jeni Porter und mit Fotografien von Rasmus Weng Karlsen ist "Atelier September" wie nach Hause kommen - sowohl durch die Erinnerungen an vertraute Geschmäcker und schöne Objekte als auch durch die lebenslangen Freundschaften, die um einen Tisch herum entstehen. Das Buch ist gebunden.